Potetlomper

1. juli 2015

Poteter kan brukes til mangt. Prøv deg i våre besteforeldres fotspor og lag lomper selv! Etterpå kan du f.eks prøve å smøre lompen med basilikum pesto og bruke den som wrap med ferske grønnsaker.

Slik gjør du:

  1. Kok potetene med skallet på
  2. Mos dem sammen med 1 ts salt.
  3. Bland inn hvetemel og rugmel. Lompene blir harde med for mye mel.
  4. Del opp i 12-14 emner som kjevles ut til runde leiver, ca. 20 cm i diameter. Stek lompene i tørr stekepanne (gjerne på grillen) eller på takke til de er lyse, men med brune flekker.
  5. Legg lompene oppå hverandre og dekk med et håndkle eller lignende.