Aktuelt

Grønnkålsnacks

27. august 2015

Oppskrift Sandra Reitan:  Lurer du på hva du skal gjøre med all den flotte grønnkålen i åkeren. Her er en oppskrift på sprø, sunne, ovnsbakte grønnkålchips.   1, Riv biter av stilken,skyll de godt og rist av vannet, putt de i en plastbolle. Den tykke stilken skal ikke brukes da den blir trevlete… 2, Finn frem en god…

Les mer

Persillerot

18. august 2015

Persillerot er i nær slekt med persillen, men utseendet er mer lik pastinakkens og smaken minner om sellerirotens.  Den er en meget gammel kulturplante som har sin opprinnelse ved Middelhavet, der den fortsatt vokser vilt.  Bruk Persillerot renses før bruk. Kutt av stilk og rotfeste og skrell med en potetskreller. Persillerot kan brukes i supper og…

Les mer

Pastinakk

18. august 2015

Pastinakk er en gammel kulturplante og kjent helt fra romertiden. Før poteten ble introdusert var pastinakk her i landet den viktigste stivelseskilden i kostholdet. I klosterene var den imidlertid ikke vel ansett, da den anses å stimulere kjønnsdriften. Den er av utseende svært lik gulrot og persillerot med sin klumpete og avlange form, men gjerne…

Les mer